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    昨天，北京市食品办透露，北京市畜禽产品追溯系统将在下月投入使用，以后将逐步淘汰无法提供源头信息的食品。

    畜禽追溯系统主要是在源头的养殖地给猪、牛、鸭等畜禽产品佩戴耳标、脚环等能承载畜禽信息的标志物，在屠宰、流通、销售环节应用IC卡、RFID(非接触式微型无线射频识别技术)电子标签，层层加载信息，形成数据库，每个畜禽产品就相当于有了自己的“身份证”。如在销售地监测到某种畜禽产品有问题，可以迅速倒查到屠宰、养殖环节，以便从源头采取控制措施。从而保证进京食品的安全。