每份餐要留样48小时须提前一年半监控餐饮

    奥运会比赛期间，运动员、志愿者在沈阳吃什么？

    目前，组委会已经确定了专门为民航配餐的沈阳空港配餐公司为工作人员和志愿者进行配餐，技术官员、运动员和观众方面的配餐则由一家五星级酒店负责。

    昨天上午，“好运北京”国际女子足球邀请赛配餐服务签字仪式在桃仙机场空港来登饭店举行。

    第29届奥运会组委会足球比赛场馆服务团队餐饮经理解宝明表示，7月4日沈阳奥体中心将举办首场足球赛，这是北京奥运会24项测试赛的第一项。测试将分三大部分，分别是城市交通、餐饮管理和安全保障。

    他表示，为满足观众需要，本月底前将竣工30个便民餐点，“都有统一标志，每一个餐点都要保证满足1000人的饮食需要。”

    记者还了解到，为测试赛工作人员和志愿者提供的饮食全部为航空标准，每份餐食都要经过金属探测器的检查，每份餐食还要留样48小时，以便如出现问题进行追溯。

    解宝明指出：“按照国际奥委会的要求，2008年的奥运会餐饮供应，必须要提前1年半就开始从原材料、加工制作等方面进行全面监控，如果这么长时间都没有问题，才能被确定为2008年的奥运会服务。”